{"id":1458,"date":"2022-01-01T05:00:41","date_gmt":"2022-01-01T04:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seppi.wine\/cpt_weine\/panicum\/"},"modified":"2025-12-04T19:33:40","modified_gmt":"2025-12-04T18:33:40","slug":"panicum","status":"publish","type":"cpt_weine","link":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/","title":{"rendered":"panicum"},"content":{"rendered":"<p>Il vigneto <em>Panigl<\/em> si trova a 450 metri sul livello del mare, su un pendio sud-orientale leggermente inclinato. Il terreno \u00e8 costituito da sabbia argillosa ricca di humus e materiale morenico glaciale, una combinazione che garantisce una buona capacit\u00e0 di ritenzione idrica e un apporto equilibrato di sostanze nutritive.<br \/>\nIl nome <em>Panigl<\/em> compare gi\u00e0 nella cronaca del villaggio del XIII secolo e fa riferimento al suo precedente utilizzo come campo di miglio. <em>Panicum<\/em>, la parola latina che significa miglio, d\u00e0 il nome a questa vendemmia tardiva, un riferimento alla storia e alle radici di questo luogo.<\/p>\n<p>Il nostro approccio \u00e8 chiaro: biodinamico, artigianale, orientato alla qualit\u00e0 senza compromessi. Potatura delicata, inerbimento mirato, t\u00e8 e preparati rafforzano la vitalit\u00e0 delle viti. Ogni fase di lavoro, dalla potatura alla vendemmia, viene eseguita a mano e con grande sensibilit\u00e0 per il momento giusto.<\/p>\n<p>In cantina lavoriamo con delicatezza e moderazione. Le uve vengono pigiate intere e fermentano spontaneamente in uova di cemento con lieviti indigeni. L&#8217;affinamento avviene con una dolcezza residua mirata, una scelta consapevole per sottolineare la profondit\u00e0 aromatica e l&#8217;equilibrio del Gew\u00fcrztraminer. Quando il vino mostra segni di stabilizzazione, il processo viene delicatamente interrotto mediante raffreddamento, un intervento delicato che preserva il contenuto naturale di zucchero residuo. Nove mesi di maturazione sui lieviti fini conferiscono al vino profondit\u00e0, equilibrio e complessit\u00e0 aromatica.<br \/>\nMa il suo sviluppo non \u00e8 ancora completo: dopo l&#8217;imbottigliamento, il vino continua a maturare in bottiglia e viene messo in vendita solo quando ha raggiunto il suo equilibrio.<\/p>\n<p><strong>panicum: un Gew\u00fcrztraminer vendemmia tardiva che unisce in s\u00e9 origine, maturit\u00e0 e artigianalit\u00e0. Complesso. Preciso. Ricco di carattere.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Raccolta differenziata<\/strong><\/p>\n<p>Bottiglia: GL71 Vetro verde; Capsule: TIN42 Capsule in stagno; Scatola: PAP21 Altro cartone; Tappo: FOR51 Sughero<\/p>\n<p>Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":620,"template":"","acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>panicum - www.seppi.wine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/\",\"url\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/\",\"name\":\"panicum - www.seppi.wine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-01-01T04:00:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-04T18:33:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"panicum\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/\",\"name\":\"www.seppi.wine\",\"description\":\"Just another WordPress site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.seppi.wine\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"panicum - www.seppi.wine","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/","url":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/","name":"panicum - www.seppi.wine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.seppi.wine\/#website"},"datePublished":"2022-01-01T04:00:41+00:00","dateModified":"2025-12-04T18:33:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/cpt_weine\/panicum\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"panicum"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.seppi.wine\/#website","url":"https:\/\/www.seppi.wine\/","name":"www.seppi.wine","description":"Just another WordPress site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.seppi.wine\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_weine\/1458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_weine"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_weine"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.seppi.wine\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}