pelagium

Schiava, influenzata dal lago, vinificata con sincerità

Il vigneto si trova a 250 metri sul livello del mare, su un pendio sud-orientale leggermente inclinato. Il terreno è costituito da argilla sabbiosa ricca di humus su ghiaia calcarea: permeabile, vivace e ideale per la varietà Schiava. Caratteristica della zona è l’Ora, un vento leggero che soffia da sud, dal Lago di Garda al Lago di Caldaro, garantendo una fresca circolazione dell’aria.
Le viti crescono nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro. Pelagium significa “appartenente al lago”, un omaggio al paesaggio che caratterizza questo vino.

Il nostro approccio è chiaro: biodinamico, artigianale, orientato alla qualità senza compromessi. Potatura delicata, inerbimento mirato, tè e preparati rafforzano la vitalità delle viti. Ogni fase di lavoro, dalla potatura alla vendemmia, viene eseguita a mano e con grande sensibilità per il momento giusto.

In cantina seguiamo il principio della semplicità e della naturalezza. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di cemento con lieviti indigeni. Nove mesi di maturazione sui lieviti fini in uova di cemento conferiscono al vino finezza, bevibilità e una struttura delicata.
Ma il suo sviluppo non si ferma qui: dopo l’imbottigliamento, il vino continua a maturare in bottiglia e viene messo in vendita solo quando ha raggiunto il suo equilibrio.

pelagium: una Schiava che unisce tradizione, posizione e clima. Genuino. Fresco. Autentico.

Raccolta differenziata

Bottiglia: GL71 Vetro verde; Capsule: TIN42 Capsule in stagno; Scatola: PAP21 Altro cartone; Tappo: FOR51 Sughero

Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.