roseppi

Blauburgunder Rosé, leicht in der Farbe, tief im Wesen

Die Einzellage Panigl liegt auf 450 Metern über dem Meeresspiegel an einem sanft geneigten Südosthang. Der Boden besteht aus humosem, lehmigem Sand und glazialem Moränenmaterial – eine Kombination, die für gute Wasserhaltefähigkeit und ausgewogene Nährstoffversorgung sorgt.

Der Name roseppi verbindet die Weinart „Rosé“ mit unserem Familiennamen „Seppi“ – ein Wortspiel, das Herkunft und persönliche Handschrift vereint. Ein Rosé, der nicht nur für die Rebsorte steht, sondern auch für den Ort und die Menschen dahinter.

Unser Zugang ist klar: biodynamisch, handwerklich, kompromisslos qualitätsorientiert. Sanfter Rebschnitt, gezielte Begrünung, Tees und Präparate stärken die Vitalität der Reben. Jeder Arbeitsschritt – vom Rebschnitt bis zur Lese – erfolgt in Handarbeit und mit viel Gespür für den richtigen Moment.

Im Keller folgen wir dem Prinzip der Einfachheit und Natürlichkeit. Die Trauben werden als Ganzes gepresst, die Gärung erfolgt spontan im Betonei mit traubeneigenen Hefen. Dabei entsteht eine zarte, leicht lachsfarbene Tönung – ein Ausdruck der behutsamen Verarbeitung und des Charakters der Sorte. Neun Monate Reife auf der Feinhefe verleihen dem Wein Frische, Struktur und feine Textur.

roseppi – ein Blauburgunder Rosé, der unsere Philosophie widerspiegelt: Geradlinig. Lebendig. Persönlich.

Abfalltrennung

Flasche: GL70 Weißes Glas; Banderole: PAP22 Papier; Karton: PAP21 Sonstige Pappe; Korken: FOR51 Kork

Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde. Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.