Amphoren als ideale Ergänzung zu Betonfässern und Betoneiern

In unserem Keller gibt es Zuwachs: Neben unseren bewährten Betonfässern und Betoneiern arbeiten wir ab sofort auch mit handgefertigten Amphoren.

Die Amphoren des Herstellers Demetra bestehen aus Ton und Schamotte. Mit ihren 3,5 bis 4 cm starken Wänden schaffen sie ein stabiles Mikroklima und unterstützen eine ruhige, präzise Gärführung. Ihre feine Mikroporosität erlaubt einen sanften Gasaustausch, ohne selbst Aromen abzugeben. Diese Eigenschaften passen hervorragend zu unserer bisherigen Arbeit mit Beton.

Wir bleiben überzeugt von Beton – seinen klaren Linien, seiner Ruhe und seiner Fähigkeit, den Trauben Raum zu geben. Die neuen Amphoren ergänzen dieses Konzept auf natürliche Weise.