preyda
|Sauvignon
spätherbstliches Strohgelb;
in der Nase neben reifer, gelber Frucht auch Stachelbeere, Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich;
am Gaumen angenehme Balance zwischen mineralischer Feinheit und Cremigkeit durch den Hefekontakt;
Frische und Komplexität durch das Trio aus Mineralik, Fülle und feiner Säurestruktur
setaria
|Weißer Burgunder
goldgelb mit grünen Reflexen
nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein,
saftig und dicht am Gaumen mit salzig mineralischem Abgang
panicum
|Gewürztraminer
Reife Beeren, weiße Blüten, mit einem Anflug von Rosenblättern und ätherischen Ölen in der Nase;
am Gaumen geprägt von einer voluminösen Struktur, in der sich Fruchtsüße und Senfkorn-Aromen miteinander verbinden;
im Abgang Edelsüße und zartbittere Aromatik, sehr lang
pelagium
|Kalterer See
leuchtendes Rubinrot
fruchtbetonte Nase nach Kirsche und gerösteten Mandeln
saftig, feiner süffiger Abgang
lerian
|Cabernet Franc
dunkles Rubinrot;
in der Nase Süßkirsche und Cassis; zu den dunklen Waldfrüchten kommt
eine Spur von dunkler Schokolade und ein Hauch von Tabak am Gaumen;
überraschend frisch mit reichhaltiger Fülle
